The world’s first restaurant
of Hydrogen Cuisine
Tokyo
水素焼レストランicHi
水素調理を構成する様々な周辺設備や、ストーリー性ある関連製品などがコンテンツとして集まるショールーム的要素とともに、次世代の飲食店における水素利活用社会のシンボル店舗を目指し、脱炭素社会実現へ向けた飲食店の在り方の先導役として社会意義あるメッセージ店舗です。
世界初のクリーンエネルギー
（水素を用いた調理）飲食店
燃焼させてもCO2が発生しない
新時代の調理機器と調理法
水素レストランを構成する
「インフラ」(＝周辺設備) の
ショールーム的店内設計
水素調理の世界観を満喫できる
一斉提供でのコースメニュー
従来ガスでの調理と水素調理による
同一食材の食べ較べも提供
水素料理のために考案した
ワインマリアージュ
（ワインペアリングコース）
料金
水素焼コース〜鳥〜 ¥21,000-（税別)
※オープニング特別価格
※キャッシュレス決済のみ
ご利用いただけます。
（クレジットカード・電子マネー・QRコード各種)
コース内容
水素焼コース+ワインペアリング
+水素水(サービス料含)
※ワインペアリングコースは、ノンアルコールペアリングコースにご変更いただけます
（事前に変更人数をお伝えください。当日は変更が難しい場合がございます）。
※炭酸水など、コースに追加いただけるお飲み物もご用意しております。
キャンセルポリシー
3日前から 50%、当日 100%
※ご予約は2日前までにお願いいたします。前日/当日のご予約はご相談ください。
※仕入れの状況によりメニューが変更になる場合がございます。
※料理やワインの香りをお楽しみいただく為に香水など強い香りをまとってのご来店はご遠慮下さい。