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日本の豊かな四季が育んだ最高の食材を、
最高の状態で味わうために。
水素という新しい調理方法を用いて、
その未知なる感動をお届けします。

日本から発信するガストロノミーをテーマに、
全国にいる生産者さんの思いをのせて。
その土地の風土を感じる旬の素材を、
一番良い状態でお召し上がりいただきます。

鮮やかなターコイズブルーの皿に美しく盛り付けられた料理

icHi Special Dinner Course

  • おまかせicHi

    ¥30,000（税抜・サービス料込）

    和牛、ジビエ、鮮魚、海鮮、
    そしてそれらに合わせた旬の野菜を水素調理で味わえる
    シェフ村上一押しの究極おまかせコース
    （全11品）

  • おまかせni

    ¥23,000（税抜・サービス料込）

    ご提供致します肉、魚、野菜などを季節によって
    細やかに変化させたicHiのおすすめコース
    （全9品）

  • おまかせsan

    ¥13,000（税抜・サービス料込）

    水素で野菜は瑞々しさを増す！
    こちらは旬の野菜を中心としたコース
    （全8品）

  • Drink

  • 『日本酒ペアリングコース』　新設しました

  • 日本酒ペアリングicHi

    ¥12,000（税抜・サービス料込）

    コースの食材にあわせた希少な日本酒を中心とした
    全9種のペアリングコースです

  • 日本酒ペアリングni

    ¥9,000（税抜・サービス料込）

    コースの食材にあわせた選りすぐりの日本酒を中心とした
    全7種のペアリングコースです

  • 日本酒ペアリングsan

    ¥6,000（税抜・サービス料込）

    コースの食材にあわせた選りすぐりの日本酒を中心とした
    全5種のペアリングコースです

  • その他ビール・ワイン・シャンパン・ウィスキー・ソフトドリンク等、
    多数取り揃えております。

コース内容につきましては季節とその日の仕入れによって食材は変わります。
ギャラリーページには一例を載せております。
アレルギーや苦手な食材に関しては事前にお申しつけ頂ければご対応致します。

黒いお椀に盛り付けられた、炙り肉、焼き野菜、薬味が添えられた上品な一品。

ご注意

● お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。

● ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡ください。

● 7名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

● お電話でのお問い合わせ：090-1485-7222

白いご飯茶碗に盛られた、貝や野菜などの具材が混ぜ込まれた炊き込みご飯。
レストラン「ICHI」の壁に設置された、実験室を彷彿とさせる金属製のバルブと配管。店の独特な世界観を表現している。 レストラン「ICHI」の壁に設置された、実験室を彷彿とさせる金属製のバルブと配管。店の独特な世界観を表現している。
レストラン「ICHI」の壁に設置された、実験室を彷彿とさせる金属製のバルブと配管。店の独特な世界観を表現している。 黒いお椀に盛り付けられた、炙り肉、焼き野菜、薬味が添えられた上品な一品。 レストラン「ICHI」の壁に設置された、実験室を彷彿とさせる金属製のバルブと配管。店の独特な世界観を表現している。